幸手グルメ情報　we hope to activate our town, satte city, saitama pre.

　というのも、ここのお店に行くのは、散歩の途中で寄ることが多いからです。自宅かお店まで往復すると、大体１万歩程度になります。結構距離があるんです。お店から数百メートル行けば、茨城県五霞町という位置関係になります。
　ここのお店の売りは、何といっても「１０割そば」です。私も１０割蕎麦を食べることもありますが、個人的な好みとしては、１０割蕎麦よりも、普通の蕎麦の方が自分には合っているような気がします。なぜなら「つなぎ」の入っている方が食べやすいからです。つなぎとは、１０割そばでは食べにくいので、日本人向けに「つなぎ」を入れて食べやすくしたものだと聞いたことがあります。この説に従うと、１０割そばでないものは、「本物ではない」、という言い方もできるかもしれません。

　徳島県に祖谷（いや）町というところがあります。かずら橋で有名なところです。そこで食べた１０割そば、これが強烈だったんです。つなぎがないので、蕎麦が短い。そのうえボロボロして食べにくい。しかも味もイマイチ。自分にはどうも合わない。以来、１０割そばは敬遠してきたんです。でも、ここ森田家の１０割蕎麦は、非常に食べやすいと思います。今日は、妻が１０割そば、私が普通のザル蕎麦ということにしました。

しかも天ぷら付きです。天ぷらは、高齢者にとって胃にもたれることが多いので、ふたりの時は、一人前だけ注文し、２人で分けて食べることにしているんです。
　東京の出てきて以来、長いあいだ、私は、もり蕎麦とざる蕎麦の違いが全く分かりませんでした。もりもざるも、同じようにしか見えなかったからです。盛りつけの器の違いなのか、セイロに乗っているか否かの違いなのか、観察してみてもよく分からない。
　よくよく聞いてみると、ノリが振りかけてあるか否かの違いだというんですね。へ～！ノリをパラパラと振り撒いただけの違いなの～？だって、刻んだノリがパラパラとふりかけてあるかどうか程度の違いで、「呼び名も値段も」違うなんて、信じられなかったからです。

　それはともかく、今日注文したのは、１０割のもりそばと普通のざるそばです。
　最初にここの店に来たのは、食通の知人から紹介されたからです。知人の食通氏に、「幸手で一番美味しいそばの店はどこですか？」と聞くと、彼が３つほど列挙してくれました。その店の一つがここだったんです。以来、美味しいそばを食べたくなった時は、このお店にお邪魔しているというわけです。
　ついでながら、この森田家さん、幸手商工祭りのときは、いつもお店を出しておられます。気をつけてご覧になれば、すぐに分かると思います。