幸手グルメ情報　we hope to activate our town, satte city, saitama pre.

　僅かに、外の看板に「ｃｉｍａｉ」という文字が表示されているので、お店なのかなと感じられるだけです。しかもその文字も、大文字ではなく小文字です。この文字を見て、ここがパン屋だと認識できる人はまずいない筈です。
　でも、最近の店というのは、「特徴のないのが特徴」というような隠れ家的な店が案外繁盛する、ということも聞いたことがあります。失礼ながら、この店も、こんなに特徴がないのではすぐに潰れるのではないかと思っていました。ところがどっこい。何だかとっても繁盛しているようなんです。この店の前を何度も往来しているので、その様子が分かるからです。
　今日はその店を、妻と２人で、初めて尋ねてみました。本当は、これまで２度尋ねたことがあるんですが、いずれも休業日でした。休業日なのかどうかの表示も店先にないから分からなかったんです。今日は、３度目の正直でお店に入ることができたというわけです。

　入店すると、先客が２人。いずれも若い女性です。ひとりの女性が、「○○パンを○○日の何時頃取りに来ますから焼いておいてください」なんて言っています。私としては？？？と、？が三つもつく位不思議な注文の仕方です。パンなんて目の前にある商品の中から選ぶものであって、何日の何時に焼いておいてください、なんて注文するものとは思っていなかったからです。
　そんな不思議な思いで、店の奥を覗いてみると、４人のスタッフがパンづくりをしていました。え～～！？こんな小さい店で４人がかりでせっせとパンづくりをしている。ということはそれだけの注文があるということなんでしょうね。
　店内には、イースト菌の香りでしょうか、作りたてのパンの臭いが充満しています。どの商品も、普通のパン屋さんとは違う、手作り感が漂っていて美味しそうです。どのパンも、大量生産とは違う手作りパンだと主張しているようです。
　店内には、小さなテーブル席もありました。そこでお茶しながら食べることもできるということでしょう。でも、２組も座れば満員という位の申し訳程度の狭さです。壁にはこれも若い人好みでしょうか、花や鳥かごの絵などが飾られていました。

　こういうお店は、知る人ぞ知る、隠れた名店と言うことになるのかもしれません。客が本当に欲しているものを地道に提供していけば、客は必ずついてくる。そんな主張を感じさせるお店でした。

　家に帰ってから、この店のホームページを調べてみました。派手なＨＰとはほど遠く、何とも地味なものでした。そこには、店の開業日とパンの焼き上がりの時間とパンの種類までもが記載されていました。通信販売も行っているようなんですね。
　因みに、１０月（H２７年）のＨＰの場合は、次のように記載されていました。

１２：００　　　イーストでお作りしたパンが沢山並ぶお時間

　　　　　　　blanc ,玄米blanc, レーズンblanc　

　　　　　　　玄米マフィン、レーズンマフィン、チョコマフィン、

　　　　　　　　バターロール、コッペパン、あんバターサンド

　　　　　　　　→小麦　乳　イースト
　　　　　　　　クイックパン（１～２種）

　　　　　　　　→小麦　乳　アルミニウムフリーベーキングパウダー

　　　　　　　　カレンズくるみ、

　　　　　　　　→小麦　イースト、ナッツ

　　　　　　　　クランベリーチョコ、バゲット、パヴェ、

　　　　　　　　→小麦　イースト

　　　　　　　　プルーンパイ　（季節限定商品）

　　　　　　　　　→小麦　乳　

　　　　　　　　栗ベーグル（季節限定商品）１０月下旬ごろ終了

　　　　　　　　→小麦　イースト　ナッツ

　　　　　　　
１２：２０　　　あんぱん→小麦　乳　イースト
１２：３０　　　クロワッサン、パンオショコラ（天然酵母）

　　　　　　　　→　小麦　乳　天然酵母

１４：３０ごろ　　週末限定　Mblanc
　　　　　　　　　(天然酵母の食パン)→小麦　乳　天然酵母

　　　　　　　　　　酵母の状況で出せないときもあります　

１４：４５ごろ　天然酵母のスコーン（２種）

　　　　　　　　メープルナッツスコーンorキャラメルナッツスコーン
                       栗scone(季節限定商品）
　　　　　　　　→　小麦　乳　天然酵母　ナッツ

　　　　　　　　お焼きしていない時もありますのでご確認ください
１５：４５ごろ　
　　　　　　　 天然酵母でお作りしたパンが焼きあがりはじめるお時間

　　　　　　　　黒糖くるみ　いちじくぱん　くるみぱん

　　　　　　　　→小麦　天然酵母　ナッツ
　　　　　　　　フルーツパン
　　　　　　　　→小麦　天然酵母
１６：00 ごろ　　カンパーニュ
　　　　　　　　　→小麦　天然酵母　

　　　　　　　　le marron 　ル、マロン（季節限定商品）
　　　　　　　　　→小麦　天然酵母　ナッツ

１６：３０ごろ　　酵母イングリッシュマフィン
　　　　　　　　　→　小麦　天然酵母

　　　　　　　　お焼きしていないこともございます。

　ここまで引用してきて、嫌になりました。要するに、１５分単位、３０分単位で焼くものが変わるんですね。こんなパン屋さんがあるなんて、初めて知りました。
　地味すぎる店構え、地味すぎるホームページ、地味すぎる店内、それでいて、中ではフル回転でパンづくりをしている。いや～、参った参った、というお店でした。こんなお店が幸手にある、ということは誇っていいことかもしれません。
　なお、地味すぎるＨＰは、上の欄の「ホームページ」のところをクリックして下さい。