幸手グルメ情報　we hope to activate our town, satte city, saitama pre.

　カウンター席に陣取り、先ず生ビールの注文です。つまみにカウンター前にずらりと並んだ大皿のひとつ、大根とイカリングの煮つけを注文しました。するとママさん、「あ、これは今日は食べない方がいいです。ちょっと煮込みすぎてしまったんです」なんて言うんです。「食べない方がいい」なんて言いながら、しっかり大皿に盛ってあります。「クタクタの大根でもいいよ」、なんて言っても、出してくれそうにありません。
　仕方なく、ニシンの塩焼きなど、ほかの品を注文することにしました。こういう経営の仕方というのは素人っぽいな、と妙に感心し、世間話からいろいろと探りを入れてみました。すると、以前は東京の中野に住んでいたそうで、こういう店を経営するのも初めてではない、とのことでした。更に聞いてみると、「幸手劇場の近くで「芙美」という店を出していた」とのこと。そういえば、名前だけは何となく記憶があります。今はなくなってしまった「幸手劇場」という名前も妙に懐かしいですね。
　ビールの後に日本酒を頼んでみました。徳利に注ぐ日本酒は、一升瓶から直接注いでいます。どこのお酒か尋ねてみると、埼玉の酒とのこと。通常、この辺りで埼玉の酒と言えば、地元幸手の石井酒造です。でも、ママは、「これは大宮のお酒です」と言うではありませんか。確かに、大宮の辺りは水質がよく、昔から酒造りの盛んな土地柄と聞いたことがあります。関東平野そのものが広大な扇状地ですから、関東のどこでも豊富で水質の良い伏流水が得られるはずです。酒造りには適していたはずです。
因みに、その時銘柄も聞いたんですが、失念してしまいました。

　飲んでかなり酔いが回ってきた頃合いで、一人客がポツリ、ポツリと入ってきました。都合３人、私たち２人と合わせて５人になりました。３人とも、この店の馴染み客のようで、ママと親しそうに会話が弾んでいました。
　このお店、カラオケはありません。開店当初はあったそうですが、静かに飲みたいというお客の声が勝り、撤去したんだそうです。最近はどこの店でもカラオケが当たり前ですから、このようにカラオケ一切なしの店は、逆に、そのことが特徴、「売り」になるかもしれません。カラオケ嫌いな方はぜひ活用してみてはいかがでしょう。ママさんは、小保方晴子さんのように、「割烹着が似合うお袋の店」です。
　小保方さんと言えば、彼女の「あの日」という著書を読んだら、この人は絶対に嘘のつける人ではない、と思いましたね。研究が大好きな「理系（リケ）女」の典型だと思います。一旦は、みんなで持ち上げ、そしてよってたかって引きずり下ろし、叩き潰してしまいましたね。何とかしてもう一度、彼女を研究者の生活に戻してあげたいものです。
　あ、関係ない話になってしまいましたね。要するに、ここは「割烹着の似合うママさんのお店」ということです。是非一度訪ねてみて下さい。